プーアール茶（熟茶）は、95〜100℃の熱湯で淹れるのが最適です。香りと旨味を引き出すため、沸騰直後の熱いお湯を直接注ぎます。特に、しっかりと熟成されたプーアール茶は高温で淹れることで本来の深い風味が引き出されます。1〜2煎目は10〜30秒程度、さっと抽出するのがコツです。